Untuk para pembaca semuanya tentu tidak semua orang pernah mengkonsumsi makanan ini karena makanan ini hanya ada di sunda. Maka dari itu sebelum kita menjelaskan lebih lanjut kita akan memulainya dari yang paling awal yaitu adalah dengan istilah kata cireng. Cireng merupakan sebuah makanan jajanan khas daerah sunda yang artinya adalah aci goreng.
Yang mana pada bahasa jawanya adalah biasa kita sebut dengan tepung kanji digoreng maka dari itu ini biasa menjadi makanan ataupun jajanan jajanan ringan di kawasan daerah sunda yang sering dikonsumsi oleh masyarakat daerah sunda. Untuk jajanan ini biasanya sangat terkenal di daerah sunda karena rasa yang bervariasi dan beraneka ragam menjadi salah satu daya tarik oleh banyak orang sunda.
Sebenarnya setiap daerah memiliki keunggulan jajanannya masing-masing jika di daerah jawa lebih identik dengan yang namanya jajanan cilok maka di daerah sunda identik dengan istilah jajanan cireng. Selain itu cireng sendiri mulai terkenal pada era tahun 80-an di beberapa kota yang ada di daerah sunda yang mana kemudian jajaran tersebut dibawa ke beberapa daerah kota luar sunda mulai jabodetabek jakarta kemudian sampai dengan ke pulau jawa.
Namun jika anda datang ke daerah sunda tentu harganya berbeda jauh dengan di pulau jawa karena jika kalian menjadi beberapa orang yang menjual cireng di daerah jauh tentu harganya cukup mahal walaupun kita bisa menganggap itu terjangkau tapi jika kita datang ke daerah sunda harganya lebih murah dari yang di jawa karena bahan yang mereka buat dan rasanya itu cukuplah fantastis.
Oleh karena itu ketika dijual di jawa harganya diberi harga yang cukup sedikit lebih mahal. Tapi jika anda tidak ingin kehilangan banyak uang untuk membeli cireng kita memberikan beberapa tips atau cara membuat cireng yang simple dan juga mudah untuk anda semuanya karena kan dijamin anda pasti bisa membuat cireng tersebut. Untuk lebih jelasnya terdapat di paragraf di bawah ini sebagai berikut :
Bahan-bahan cireng
Resep membuat cireng adalah dengan menyiapkan beberapa bahan yang sudah harus disiapkan untuk bahan pokok cireng itu sendiri. Seperti yang pertama kita harus menyiapkan yang namanya tepung kanji karena tepung kanji merupakan salah satu bahan pokok utama pembuatan cireng sendiri karena tanpa ada tepung kanji untuk cireng tidak akan bisa dibentuk.
Kemudian kita juga harus menyiapkan tepung terigu dan juga beberapa baskom air ataupun liter air. Kemudian untuk bumbu bumbu pelengkap kita hanya cukup menyiapkan merica bubuk bawang merah bawang putih kedelai kemudian daun bawang serta garam jangan lupa.
Dan yang terpenting dari itu semua adalah jangan lupa kita harus menyiapkan beberapa bahan pentingnya untuk finishing itulah minyak goreng karena jarang sendiri akhir dari proses pembuatannya adalah digoreng. Setelah bahan-bahan untuk semuanya selesai untuk disiapkan atau dikumpulkan maka kita sudah siap dalam membuat cireng itu sendiri.
Di indonesia sendiri sampai saat ini banyak sekali orang yang membuat inovasi atau aneka aneka ragam cireng dengan berbagai macam keunikan rasa bentuk bahkan warna. Yang lebih menarik lagi banyak sekali orang-orang juga yang berinovasi membuat cireng dengan di dalamnya diberi yang namanya telur entah itu sosis daging dan lain sebagainya sehingga bisa memikat banyak orang dalam membeli kelereng tersebut.
Itu merupakan salah satu keunggulan dari masing-masing wirausahawan yang membuat cireng dengan inovasi yang berbeda maka dari itu hal ini kita akan membuat yang namanya cara membuat cireng yang baik dan benar atau resep membuat cireng yang baik dan benar tanpa menggunakan bahan-bahan yang berbahaya.
Cara pembuatan cireng
Setelah semua bahan tercampur kita hanya perlu mencampurkannya saja yang pertama kita hanya perlu mencampurkan tepung kanji dengan tepung terigu atau tepung tapioka. Setelah semua bahan atau kedua bahan tersebut tercampur kita hanya perlu menambahkan beberapa bahan tambahan mulut dengan daun bawang bawang putih kemudian juga kita harus menambahkan garam merica bubuk dan penyedap rasa ayam ke dalam 1 wadah. Setelah itu semuanya tercampur kita hanya perlu memberikan sedikit air dan mengaduknya hingga rata sampai dengan merata dan akhirnya halus.
Ingat tidak boleh terlalu encer karena akan berpengaruh terhadap cireng itu sendiri maka dari itu untuk pemberian air harus diberikan sesuai takaran nya saja. Jika semuanya sudah kita hanya perlu membentuk cairan sesuai dengan keinginan kita dan kemudian kita bisa langsung menggorengnya.
Setelah selesai dibentuk kita bisa langsung menggorengnya dan pada saat menggoreng kita harus mengingat takaran ataupun besar kecilnya api karena itu juga berpengaruh terhadap kualitas dari ciri yang akan kita goreng. Jika api terlalu besar maka cireng akan mudah atau cepat jadi tapi itu hanya membuat bagian kiri dan bagian luarnya saja itu karena bagian dalamnya belum terlalu matang. Maka dari itu takaran api harus benar-benar seimbang tidak boleh terlalu besar dan tidak boleh terlalu kecil harus pas sesuai dengan suhu yang diinginkan pada saat membuat cireng.