Dendeng sapi kelapa merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang banyak diminati oleh masyarakat. Pada artikel kali ini akan diberikan beberapa cara untuk membuat dendeng sapi kelapa sendiri di rumah.
Cara Membuat Dendeng Sapi Kelapa
Bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut:
¼ liter air kelapa
3 helai daun salam
Lengkuas yang sudah dimemarkan sebesar 3 cm
3 sendok makan gula merah
3 lembar daun jeruk
1 kg daging sapi yang sudah di iris tipis
1 butir kelapa yang sudah di parut
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
Bumbu halus ( 4 siung bawang putih dan 1 sdm ketumbar bubuk)
Cara membuatnya adalah
Memanaskan minyak goreng pada wajan dan kemudian tumis bumbu halus. Selanjutnya bila sudah harum masukkan air asam jawa, gua merah dan garam.
Memasukkan kelapa parut dan daging lalu aduk hingga rata.
Tambahkan air kelapa dan tutup serta masak dengan api kecil hingga air kelapa menyusut.
Setelah air menyusut, kemudian buka tutupnya dan aduk sampai terlihat kecokelatan.
Apabila menginginkan dendeng yang kering, maka tunggu hingga kelapa berubah menjadi serundeng kering.