Makanan khas Indonesia memang sangatlah beragam. Seperti jangkrik goreng, salah satu makanan khas yang terbuat dari serangga ini. Olahan jangkrik goreng menjadi menu yang khas di daerah Jawa Barat. Jangkrik tersebut digoreng lalu dibumbui dengan balado. Tentu olahan ini akan semakin terasa nikmat saat disantap bersama nasi selagi hangat.
Kandungan dan Manfaat Jangkrik Goreng
Kandungan Jangkrik
Di balik nikmatnya menyantap jangkrik goreng, ada kandungan protein yang tinggi. Menurut British Nutrition Foundation,100 gram jangkrik mengandung 68 gram protein dibandingkan dengan daging sapi yang hanya mengandung 31 gram protein. Jangkrik juga mengandung serat seperti yang ada pada sayuran dan buah. Jenis serat tersebut bisa meningkatkan pertumbuhan bakteri baik seperti probiotik.
Manfaat Konsumsi Jangkrik
Selain enak, olahan jangkrik ini bermanfaat untuk kesehatan usus. Hal ini berdasarkan temuan yang terbit di jurnal Scientific Reports, para ahli dari University of Wisconsing-Madison Nelson Institute for Environmental Studies menemukan bahwa jangkrik bisa meningkatkan bakteri usus di dalam tubuh serta mengurangi risiko peradangan. Selain aman dikonsumsi, pertumbuhan bakteri usus bisa mengurangi peradangan dalam tubuh.