Indonesia terkenal dengan negeri sejuta budaya yang memiliki beragam suku bangsa.Setiap suku memiliki budaya dan adat masing- masing termasuk kuliner.Jika Anda suka berkunjung ke daerah tertentu, tentu kurang lengkap jika Anda tidak mencicipi kulinernya.Salah satu daerah yang memiliki pesona makanan adalah Kalimantan Barat.
Sudahkan Anda berkunjung ke Kalimantan Barat? Disana Anda akan menemukan berbagai banyak jenis makanan. Berikut ini adalah sedikit informasi tentang makanan khas Kalimantan Barat yang enak dan wajib Anda coba.
Bubur pedas. Pasti Anda mengira bahwa bubur ini mempunyai cita rasa yang pedas, namun sebenarnya tidak. Nama asli dari makanan ini adalah Bubbor Paddas yang terdiri dari berbagai macam sayuran seperti kangkung, daun pakis, hingga daun kesum.
Makanan khas lain dari Kalimantan Barat ini wajib Anda coba ketika Anda berkunjung. Kue yang satu ini terbuat dari campuran tepung terigu, telur dan santan. Pembuatan kue yang satu ini hampir sama dengan kue lumpur, sehingga tercipta tekstur yang sangat lembut dan memiliki rasa manis dominan.
Mie Sagu. Mie sagu dijadikan makanan pendamping atau sarapan bagi warga Kalimantan Barat. Mie ini mungkin biasa Anda jumpai di daerah lain, namun terdapat beberapa perbedaan mie. Daerah lain biasanya menyediakan mie ini dalam kondisi kering. Namun di Kalimantan, mie sagu yang termasuk makanan khas Kalimantan Barat di Pontianak disajikan dengan menggunakan kuah kaldu sebagai pelengkap.
Kerupuk Basah. Makanan khas daerah Hulu ini memiliki bentuk seperti empek- empek. Bentuk dari kerupuk ini adalah memanjang, dan penyajiannya pun tidak digoreng seperti halnya kerupuk. Kerupuk ini dapat dinikmati secara basah atau dikukus dan digoreng kering dengan saus kacang sebagai pelengkap.
Itulah beberapa makanan khas Kalimantan Barat yang wajib Anda coba.Selain makanan di atas, masih banyak lagi makanan- makanan khas lainnya seperti mie kepiting, sotong pangkong, pengkang, ale-ale dan lainnya yang juga tidak kalah nikmat dan membuat Anda ketagihan. Intinya ketika Anda berlibur ke suatu tempat jangan lupa untuk mencicipi kuliner di kota tersebut.