Asinan mangga, hmmm...mendengar kata-katanya saja sudah bikin kita ngiler ya. Terbayang dengan rasa kesegaran buahnya ditambah kuahnya yang nikmat bakalan membuat kita ketagihan. Apalagi jika dinikmati dalam cuaca panas.
Asinan mangga dibuat dengan menggunakan mangga yang muda ataupun setengah matang. Ini agar mendapat sensasi asam dan renyahnya buah mangga. Akan berbeda jika kita menggunakan buah mangga yang sudah matang.
Asinan buah mangga juga sudah banyak dijual dipasaran. Akan tetapi harga yang ditawarkan sudah lumayan tinggi. Selain itu terkadang kita menjumpai dengan bumbu yang digunakan tidak sehat.
Tak ada salahnya kita mencoba membuat sendiri dirumah. Selain bahannya mudah didapat,kita juga bisa mengatur tingkat kecerdasannya.
Resep Asinan mangga
Bahan :
- 3 buah mangga muda/mangga setengah matang
- 3 buah merah
- 20 buah cabe rawit /menurut selera
- 8 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat :
- Kupas mangga, lalu potong mangga kecil -kecil atau menurut selera.
- Haluskan cabe merah, rawit dan gula sampai halus
- Masukkan hasil ulekan ke kedalam panci yang berisi air. Tunggu sampai mendidih.
- Masukkan kedalam mangga tersebut
- Simpan terlebih dahulu di dalam lemari pendingin. Agar rasa lebih segar.
- Sajikan dingin
Rasa asinan jika baru pertama kali keluar dari lemari pendingin sangat segar. Oleh karenanya kudapan satu ini sering dicari. Kamu Pun bisa menjadikan asinan mangga ini menjadi peluang bisnis usahamu loh. Apalagi ini sedang bulan puasa, pastinya akan terasa segar jika kita menikmatinya disaat berbuka puasa.
Manfaat Asinan Mangga
Selain rasanya yang segar, buah mangga juga terkenal memiliki beberapa manfaat :
- Menjaga kesehatan rambut dan kulit
- Menjaga kesehatan mata
- Mengurangi sembelit
- Menurunkan tekanan darah
- Mengurangi kolesterol tubuh
Resep cara membuat asinan mangga diatas sangat mudah bukan? Disamping memperoleh kesegaran serta manfaatnya,kita pun bisa menjadikan manisan mangga sebagai peluang usaha kita. Tak ada salahnya mencoba hal baru saat bulan puasa ini, salah satunya dengan membuat asinan mangga.